„Tavaly szeptemberben 87 kiló voltam. Most, 2022 július közepén 71 vagyok. A magasságom százhetven centi, vagyis abszolút ideális a súlyom…
Mindeközben gyakorlatilag semennyit nem koplaltam!
Hogyan volt ez lehetséges?
Három egyszerű dolognak köszönhetően.
· Megcsináltam egy méregtelenítő programot. Ez gyakorlatilag megalapoz az egészséges testsúlynak és rendet rak szervezetünkben.
· Minden nap mozgok (legalább tízezer lépés!).
· Száz százalékban áttértem a mediterrán étrendre, és ezt fegyelmezetten betartom. (Nem nagy kunszt, mondtam már, finom, soha nem koplalok és nagyon élvezem elkészíteni…)”
(Idézet a mediterrán étrend című blogbejegyzésemből)
Napi szinten alapelv, hogy a „tányér” fele zöldség vagy gyümölcs vagy hüvelyes legyen, negyede magas minőségű szénhidrát és negyede olívaolaj, diófélék és halak. (Ritkán csirke, még ritkábban vörös húsok…)
Nos, lássuk a második receptet.
Garnélarák brokkolival, sárgarépával és édes burgonyával
Hozzávalók:
350 g páncéljától és fejétől megpucolt garnélarák
300 g édesburgonya
300 g brokkoli szárastól
250 g sárgarépa
fél citrom
1 fej vörös (lila) hagyma
só, bors, bazsalikom ízlés szerint
Egy edényben sós vizet teszünk forralni. Mikor zubog a víz, beletesszük a karikára vágott sárgarépát, a brokkoli közepes kockákra vágott szárát, tíz percet főzzük, majd újabb tíz perc múlva hozzáadjuk a brokkoli rózsáit. Nyolc- tíz percet főzzük együtt, utána leszűrjük. A levet nem öntjük el, jó lesz bármilyen leveshez alaplének.
A garnélarákot sózzuk, borsózzuk, bazsalikomot szórunk rá, extra szűz olíva olajjal meglocsoljuk, rászórjuk az apróra vágott hagymát, rácsavarjuk a fél citrom levét és fél órát pihenni hagyjuk.
Egy jénai tálba kevés olíva olajat öntünk, egyenletesen eloszlatjuk az alján, majd 120 fokra előmelegített sütőben sütjük a karikákra vágott, és ízlés szerint fűszerezett édesburgonyát.
Negyed óra múlva egy másik jénai tálban a sütőbe tesszük a garnélarákot is, és tíz percet sütjük, miközben az édes burgonya is tovább sül.
Tíz perc múlva mindkét tálat kivesszük, és főtt zöldségekkel együtt tálaljuk.
Puliszkát adunk melléje.
Az elkészítést bemutató kisfilmet megkapod ITT.
Jó étvágyat!